11:51:00
Nguyên liệu:
- 500g cá trứng (khoảng 20 con)
- 200ml nước
- 12g muối
-160ml mirin (hoặc thay bằng hỗn hợp rượu + đường pha theo tỉ lệ 1:1)
- 80ml xì dầu
- 24g đường
- 10g gừng.
Cách làm:
Cá trứng rửa qua nước, ướp với 1 chút muối trong khoảng 15 phút.
Cho cá lên vỉ nướng, hoặc cho lên chảo rán qua.
Xem thêm các bài viết : món nộm , món ngon Hà Nội , món ngon , dạy nấu ăn
Cho nước, gừng và các loại gia vị khác vào nồi đun sôi. Sau đó cho cá vào nồi kho khoảng 15 - 20 phút cho cạn nước là được.
Cho cá ra đĩa, rắc thêm chút hạt tiêu nếu muốn và ăn nóng với cơm trắng.
